
簡単!GABAたっぷり!あさりとハイギャバ®トマトの旨みが凝縮されたアヒージョ。
お酒のつまみにもぴったりです。
料理に慣れていない人にもおすすめの一品。
オリーブオイルをたっぷり入れるのが美味しく作るコツです。
アヒージョとしてそのまま食べて美味しいのはもちろん、パスタに和えたり、バゲットに浸しても美味しく頂けます。
材料(2人分)
- あさり:180g
- ハイギャバ®トマト:8個(40g)
- ニンニク:1〜2片
- 白ワイン:大さじ2
- オリーブオイル:大さじ3〜5
- 塩:適量
- こしょう:適量
- 唐辛子:1本
作り方
- あさりは砂抜きをし、貝同士をこすり合わせてよく洗います。
- ニンニクはみじん切り、または薄くスライスします。
- スキレットまたは小さめのフライパンに、オリーブオイルを入れ、ニンニク、唐辛子を弱火で炒めます。
- ニンニクの香りが立ってきたら、ハイギャバ®トマトとあさりを入れ、塩コショウ、白ワインをかけて、蓋をして弱火で4〜5分蒸し焼きにします。
- あさりの口が開いたら、味をみて塩コショウで調整して完成です。
